Stille Zeit
Kleine Kücheneinstimmung
Wir heißen Sie herzlich willkommen!
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Schmalspießer-Carpaccio,
zart mariniert,
mit Orangen-Ingweräpfeln
und süßen Brombeeren 29,-
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Französische Zwiebelsuppe
mit Oliven-Tarte 15,-
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Trüffel-Bucatini
Frische, handgemachte Pasta
mit fermentierten Oliven
und Leonharder Rohschinken 29,-
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Berglamm,
im Holzofen geschmort,
mit cremigen Parmesan-Gnudi
und winterlichen Gemüsewurzeln 48,-
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Bärmut-Sorbetto
Wir laden Sie auf eine kleine Erfrischung ein.
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Millefoglie
Knuspriger Blätterteig mit cremiger Vanille
und Salzkaramell 19,-
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Menü 135,- | Couvert 5,90
Leichtes zuvor
Schmalspießer-Carpaccio,
zart mariniert,
mit Orangen-Ingweräpfel
und süßen Brombeeren 29,-
Perlhuhnbrüstl,
am Feuer gebraten,
mit Zirbitz-Preiselbeeren und Honig-Kastanien 29,-
Wintergrün
Endivie oder Rapunzel
mit warmen Speckzwetschken 17,-
Suppen
Erdäpfel-Schaumsuppe
mit Trüffel-Ricottaravioli 16,-
Kräftige Wildbouillon
mit
Reh-Schlickkrapferl
oder
Reh-Leberknödel
oder
Weizengrießnockerl 8,90
Französische Zwiebelsuppe
mit Oliventarte 15,-
Handgemachte Pasta
Ripperl-Ravioli
Flaumig gefüllter Erdäpfelteig,
feines Bratensafterl
und Röstspeckkraut 29,-
Trüffel-Bucatini
Frische, handgemachte Pasta
mit fermentierten Oliven
und Leonharder Rohschinken 29,-
Hauptgerichte
Entenbrüstl,
in Rosmarinhonig gebraten,
mit glasierten Kastanien
und Himbeer-Ricottaknödel 44,-
Berglamm,
im Holzofen geschmort,
mit cremigen Parmesan-Gnudi
und winterlichen Gemüsewurzeln 48,-
Bergforelle
im Ofen gebraten,
auf sämigem Ingwerkraut
und ZItronenburrata-Tortelli 47,-
Allerfeinstes Süßes
Chocoholic
Bitterschokoladen-Tarte mit übergossener Nougat- und Vollmilchschokolade
und weihnachtlichem Zimt-Eis 19,-
Tiramisu classico x 2
mit winterlichen Honigweichseln,
karamellisierten Haselnüssen
und zartschmelzendem Tiramisu-Semifreddo 17,-
Millefoglie
Knuspriger Blätterteig mit cremiger Vanille
und Salzkaramell 19,-
Eisbär
Liebevoll, von Hand gemachte Eiscreme
Waldbrombeere
Mousse au Chocolat
Panna Cotta
Naturjoghurt
Winterliche Feige
Mediterrane Orange
Nougat-Mascarpone
Tiramisu classico
Weihnachtlicher Zimt
Kugel à 3,80
Sahne-Topping 2,20
Schokolade-Karamell 3,-
Das Christkind kommt!
Wir haben wunderschöne Geschenke in unserem kleinen Weihnachtsladen.